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日本一の薬木「森の巨人たち百選メグスリノキ」の雄国山麓からブログ発信中!田中雅人喜多方市議 1級建築士 飯豊の山の案内人 Eメール miyabi-7@plum.plala.or.jp
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学校給食(喜多方地区)・・・自校方式やめて、センター調理場建設へ11億円・・・それでいいのか?

●学校給食は、教育の一環ととらえることが大事です。
●また、O-157や地元農産物活用の点でも給食の大規模化・センター化に問題あり!と指摘してきました。
しかし、市当局は8/22市議会(喜多方市議会のページ)・全員協議会で「センター調理場建設」の基本計画を発表・説明がありました。

学校給食(喜多方地区)・・・自校方式やめて、センター調理場建設へ11億円・・・それでいいのか?_b0092858_2318854.jpg■建設地は・喜多方市豊川町綾金地区運動公園敷地北側
■敷地・4300㎡ 延べ床面積2000㎡
■配送時間・最長30分程度
■小学校の主食形態・→米を週3回パン・麺を週各1回
■中学校の主食形態・→米を週5回
■給食数・4000食
■事業費・約11億円



◎・・・地場農産物を充分に活用する・・・としていますが「自校方式を」やめて、本当にできるんでしょうか?
○・センター化では、限られた時間内に同じ品質の大量(4000食)の食事を作り、小学校10校・中学校4校に短時間で配送しなければなりません。



○・当然、食材が限定され、調理しやすいもの、規格が揃ったものが要求されます。地元農産物は、大量に規格の揃ったものの供給は難しいと予想されます。
○・安全でおいしく、教育としての学校給食は「センター化」よりも「自校方式」が有利なはずです
○・結局は、大量生産の為、冷凍食品の利用など、輸入品の利用が予想されるのです。(輸入品の残留農薬など野菜などは抜き取りチェックのみ、加工食品はフリーパスの検査内容です)
・・・食は教育です・安上がりの教育の先には子どもたちの未来は見えてきません・・・
by tanaka-masato | 2006-08-26 23:08 | 議会は市民のために・・・ | Comments(2)
Commented by 大塵 at 2006-08-31 08:11 x
皆であんなに頑張ったセンター給食反対の運動が実らず、とても残念です。子ども達がかわいそう。安全でおいしい給食は、自校方式が一番です。どんな給食になるのか、これからも注意深く見つめていくことが必要だと思います。
Commented by tanaka-masato at 2006-08-31 17:12
子どもたちには自校方式でゆっくり味わって安全なものを食べてほしい・・・そんな普通の願いを”効率化”のモノサシでストップ。芸術点のないフィギュアスケートのようで味気ない方向に向ってると感じるのです。
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